Les recettes de cuisine

Aujourd'hui un avant goût de l'été, j'ai fait des lobster rolls, je n'ai pas vraiment suivi de recette, j'ai improvisée, c'est pas mal tout le temps pareille, les recettes sont semblables à quelques petites choses.

Pour 4 à 6 personnes selon la quantité que l'on met dans les pains

4 tasses (environ 500g)de homard coupé en morceaux, bien égoutté, presser bien pour enlever le liquide si vous prenez du homard en bte.

3 échalotes vertes (oignons verts) hachées

1 1/2 branche de céleri haché

1 c.soupe de jus de citron

3/4 tasse (180ml) de mayonnaise

pincée de sel

un peu de cayenne

un peu d'épices Old Bay (facultatif, pas nécessaire d'en mettre si on en a pas)

4 à 6 pains hot dog

beurre fondu

Avec un pinceau badigeonner les deux côtés des pains et les faire griller dans ne poêle.

Dans un grand bol, mélanger le reste des ingrédients.

Remplir les pains et servir accompagner de frites si on le désire.