Les recettes de cuisine: Frites au four

Frites au four

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Recette de cuisine - Frites au four

J'essaie de plus en plus de manger des frites santé, celles-ci sont réellement bonnes, légèrement croustillantes et à peine si on goûte le gras. Et rien n'empêche d'ajouter d'autres épices selon votre goût:)

À refaire assurément!

Ingrédients

4 pommes de terre (env. 800 gr) Yukon Gold ou Russet, coupées en quartiers, sur le long (moi en bâtonnets)

1 blanc d'oeuf

½ c. à thé (cc) paprika

1 c. à thé (cc) sel

2 c. à thé (cc) huile de canola

Préchauffer le four à 260 °C (500 °F).

Dans une assiette creuse, battre le blanc d'oeuf avec le paprika et le sel. Bien enrober les pommes de terre dans ce mélange, puis les mettre sur une plaque tapissée de papier parchemin légèrement huilée.

Disposer les pommes de terre en une seule couche, sans les tasser.

Placer la plaque dans la partie inférieure du four. Cuire 15 minutes, retourner les pommes de terre et poursuivre la cuisson encore 15 minutes.

Servir.