Les recettes de cuisine

Une recette de gâteau succulente que m'a donnée ma belle-mère.

Streusel :

1 tasse de cassonade(180g)

1 pomme verte pelée et hachée

1 tasse de noix hachées grossièrement(150g) (noix de Grenoble, pacanes ou amandes)

¼ tasse de farine(30g)

1 c.thé de cannelle moulue

3 c.soupe de beurre fondu

Gâteau :

2 tasses de farine(240g)

1 c.thé de poudre à pâte

1 c.thé de soda à pâte

½ tasse de beurre mou(120g)

½ tasse de sucre(100g)

3 œufs

½ c.thé de vanille

1/3 tasse de jus d’orange(75ml)

Glaçage :

½ tasse de sucre glace(50g)

2 ½ c.thé de jus d’orange

streusel :

Mélanger le tout dans un bol pour avoir une chapelure.

Gâteau :

Préchauffer le four à 350 F.(180C.)

Battre le beurre et sucre ensemble.

Ajouter les œufs et vanille et battre.

Ajouter farine, soda et poudre à pâte et le jus d’orange et bien mélanger ensemble.

Dans un moule à cheminée beurré de 9 pouces (23cm).

Verser la moitié de la pâte.

Par dessus mettre la moitié du mélange streusel et recouvrir du reste de la pâte.

Avec un couteau plat passer dans la pâte en faisant un mouvement comme pour un gâteau marbré.

Mettre au four et cuire 15 minutes.

Sortir du four et mettre le reste du mélange streusel sur le dessus de la pâte.

Remettre au four pour 25 minutes.

Sortir et laisser reposer 5 minutes.

Passer un couteau plat doucement autour du moule et autour du centre,

Secouer doucement pour décoller le gâteau.

Retourner sur une assiette puis mettre par dessus une autre assiette et retourner le gâteau, laisser refroidir.

Glaçage :

Mélanger les deux ingrédients et déposer par trait sur le dessus du gâteau.

Servir avec de la crème glacée, crème fouettée ou crème liquide au choix.