Les recettes de cuisine

Gâteau:

1/2 tasse de margarine molle (120g)

1 tasse de sucre (200g)

1 c.thé d'essence de noix de coco

2 oeufs larges

1 1/2 tasse de farine (180g)

2 c.thé de poudre à pâte (levure chimique)

1 pincée de sel

3/4 tasse de lait (180ml)

1/4 tasse de flocons de noix de coco (60ml)

Glaçage:

3/4 tasse de sucre glace (75g)

2 c.soupe de margarine molle

1 c.soupe de cacao

1 c.soupe de lait

Gâteau:

Battre la margarine, essence de noix de coco et sucre ensemble.

Ajouter les oeufs et battre.

Ajouter farine, sel, poudre à pâte, flocons de noix de coco et le lait et battre pour bien mélanger le tout.

Verser dans un moule de 9 pouces (23cm) et mettre au four préchauffé à 350 F. (180C.) pour 30 minutes, sortir du four, laisser reposer 5 minutes puis démouler sur une grille et refroidir.

Glaçage:

Mettre tous les ingrédients dans un bol et battre jusqu'à bien lisse, glacer le gâteau refroidi et saupoudrer dessus un peu de noix de coco râpée.